Riz pilaf aux haricots rouges

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  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Cuisine du Cameroun
  • Une recette des Editions2015

Ingrédients

  • 350 grammes de riz
  • 200 grammes de haricots rouges cuits
  • 2 oignons,
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de curry jaune
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Émincez les oignons et faites les revenir 5 mn dans l’huile chaude.
  • Rajoutez le riz préalablement lavé dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
  • Ajoutez 2 fois le volume de riz en eau, salez et poivrez. Faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  • Égouttez les haricots rouges et ajoutez-les au riz, ajoutez les épices en poudre et mélangez et laissez cuire encore 5 mn.
  • Laissez tarir l’eau et servir aussitôt.

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